厚乳，外文名称： Oro Bianco，隶属于宁夏塞尚乳业有限公司，产品结构为乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和发酵乳制品，主要产品系列涵盖稀奶油、 浓缩乳蛋白粉/蛋白液、 塞尚厚乳TM、冷藏牛乳、冰淇淋奶浆和发酵稀奶油、酸奶等。 厚乳，是塞尚乳业运用低温膜分离技术来实现，而后通过乳基原料复配的高科技牛奶新品类。通过膜分离技术，来实现牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等分子分离提纯。因其指标比普通牛奶要高，风味更浓郁，质构也更醇厚，故取名厚乳、厚牛乳或厚奶、厚牛奶。 产品系列 乳脂肪系列： 无添加新鲜稀奶油、常温搅打稀奶油、常温搅打淡奶油、烘烤专用稀奶油、轻脂稀奶油、发酵稀奶油(酸奶油); 乳蛋白系列： 浓缩乳蛋白粉(MPC70)、 浓缩乳蛋白液、夸克奶酪等; 全乳系列： 塞尚厚乳TM、冷藏牛乳、冰淇淋奶浆、动植物双蛋白饮料等 发酵乳制品：发酵稀奶油(酸奶油)、希腊酸奶、儿童奶酪等 厚乳系列：冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳、冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳 厚乳 加工方法 1、挤奶，饲养基地在呼伦贝尔天然草场或宁夏地区奶源带，在线降温到2℃左右; 2、生鲜乳冷藏运输，从牧场到工厂，不长于12h; 3、生乳验收，入仓前执行检测项目42项，定期型式检验项目163项; 4、离心除菌，利用高速离心分离原理，去除生乳中99.5%以上的细菌芽孢，使牛奶更纯净; 5、在线脂肪标准化离心分离，分理出特定脂肪含量的牛奶; 6、膜分离，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，进入到膜系统中。简单理解，就是根据膜孔径的大小，选择性的对牛奶中的分子，如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等进行截留或滤出。 7、乳基复配：将膜过滤牛奶与一定比例的乳基原料进行复配，进一步提升口感层次和丰富性。 8、杀菌：使达到商业无菌状态。 9、灌装：无菌冷罐装。 发展历程 2020年9月，开创“塞尚厚乳™”品牌及系列产品。 2020年10月，推出“厚乳咖啡”类产品及后续延伸系列。 2020年11月，推出“厚乳奶茶”系列，原料采用塞尚供应的“冰滴厚奶™ ”。 2020年12月，“撞酸厚乳™ ”正式发布，“水果奶茶厚乳™”等防止水果奶茶中牛奶遇酸起絮的系列产品正式面世。 2021年1月，获咖门2021万有饮力年度大会“2020年度产业赋能品牌/机构”奖。 2021年1月1日，太平洋咖啡联合厚乳品牌推出升级美式拿铁，推出“重乳”系列，也是塞尚厚乳产品之一。 品牌故事 公司内部恰好有全套的低温膜分离系统，而且低温膜分离技术与咖啡的“冷萃”制作有异曲同工之妙。 品牌文化 口号：厚乳科技，点亮味蕾 价值观：科技、简单、结果、开放、真实、合作、共赢、 国际化; 定位：中国科技型乳制品供应商，中国乳蛋白、乳脂肪食品运营商。