公司长期致力于绿色、营养、健康型冰淇淋食品的研发和生产。旗下主要品牌有红宝石东北大板、万花筒、缘天然、巧克力系列、金木水火土等。1997年，红宝石公司成功入围国家技术监督总局，成为首批QS认证的企业，成为继伊利集团之后被国家农业部授予全国第二家“绿色食品”称号的企业。

在"东北大板"创始人刘董的记忆中，小时候夏天里，老太太戴着白帽子，扎着白围裙推个小车。然后拿个圆壶，里边放的冰棍拿出来还冒着白气，那简单的造型、那甜蜜又真实的味道，让整个夏天都瞬间凉快起来。但是，在那个年代，囊中羞涩的大人们并没有多少钱能让小孩子消费起这么"奢侈"的东西，只有被孩子纠缠不过，才偶尔买支便宜的，让孩子解解馋，刘董也属于这类孩子。长大后，各种冷饮、饮料层出不穷，口味也更是丰富多彩，想吃冷饮也是再简单不过的事，然而，刘董却再也没吃到过小时候那股甜蜜与欣喜的味道了。