甘露酒业西海庄园采用先进的葡萄酒酿造工艺，选用先进进口设备，实现生产过程的自动化和机械化，提高劳动生产率，节约能源，保护环境，实现科学管理，生产优质葡萄酒，满足市场需求，是一个集葡萄种植、葡萄酒酿造、灌装、葡萄酒旅游及葡萄酒文化为一体的具有欧式建筑风格的酒庄。

我公司位于中亚葡萄产区，是世界葡萄栽培五大优势区之一。区内热量丰富，日照充足，日差较大，干旱少雨，空气湿度低是其突出特点，≧10℃活动积温在3500℃以上，高可达5500℃。年日照2900小时以上，高可达3300小时。日差15-20℃，年降水量200mm以下，低只有5-20mm。空气相对湿度在50%以下，低只有25%-30%。本地区为全程灌溉农业区，可控产量品质，可生产品质优异的产品，具有强大的市场竞争力，有丰富的水土资源，可满足规模化、现代化生产要求。现有葡萄园带部分是千亩、万亩以上连片栽植方式，可实现标准化、集约化的种植及产业发展模式。周边葡萄种植区域土质基本为砾质和沙质土壤，光照充足、空气流通昼夜温差大，葡萄浆果的品质优越，且由于本地区干旱基本无病虫害发生。

本地区有优势的是红葡萄酒的颜色，新酒为深紫红色，经过陈酿呈现深宝石红色，其次是入口的甜润及饱满的单宁含量，令人尝之难忘。