伏羊村徐州菜的铜锅羊肉和宫廷羊杂中的羊肉、羊杂都是细腻鲜美，从汤汁中捞起很诱人，分量很足，满满一锅足够吃撑两个人，“为人善良方得食，有羊无鱼不成鲜。”

 

伏羊村徐州菜公司介绍：

常州日古力科技有限公司坚持以独到的经营理念、科学的管理模式、专业的筹备团队，紧跟时代发展的步伐，弘扬中华美食文化。至今已被广大消费者誉为“徐州本土美味美食”。徐州当地的特色明档，徐州地锅鸡、彭城杂拌、鱼头泡饭、烙馍馓子、香辣金蝉、小鱼辣椒、大席小炒……走进伏羊村，吃遍徐州城。

 

伏羊村徐州菜品牌介绍：

伏羊村徐州菜隶属于常州日古力科技有限公司，成立于2017年，位于常州市武进区常武中路，由资深行业背景和国际眼光的专业人士投资组建。热腾腾的羊汤，需要用店里这一口超大size的锅，熬煮4小时以上，才能够得到奶白如玉的好羊汤!带着浓郁的香气，入口很是鲜美，没有半分腥膻之气，一点点的辣油，也完全不会抢占风头。里头还有超多大块羊肉，连肉带筋、鲜嫩又有嚼劲。

伏羊村起源于徐州，那么，“明档”更是不得不提，这也是伏羊村的特色之一。伏羊村店内呈现出浓厚的农家风，进入门入眼就像穿越到古代集市。黄色的麻布灯笼在随风摇曳，虽处于中午但也开着许多灯。灯火通明的夜市加上美食摆盘，好不让人食欲大增。

 

伏羊村徐州菜品牌优势：

伏羊村徐州菜，始创2019年，是一家以徐州菜为主的餐厅。自古以来，徐州地区民间就有"彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方"的说法。"伏羊"即入伏以后的羊肉。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的"羊方藏鱼"正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气祛除，是以食为疗的大创举，徐州彭祖伏羊节(食羊习俗)也被授予国家级非物质文化遗产称号。

伏羊村对伏羊菜品的制作，更有大彭之风范，制作考究，风味独特，自成体系。秘制羊汤、蘸汁羊排、红烧羊肉、爆炒羊肚、极品烤羊排、宫廷全羊杂、烤羊肉串、铜锅羊肉、羊蝎子、鱼羊狮子头……你能想到的所有羊肉吃法，伏羊村统统安排。美味远不止这一点，徐州可是中国烹饪文化发源地，被誉为"中华食都"。

 

传承古法食疗养生，发展徐州饮食文化，伏羊村应运而生。伏羊村徐州菜明档厨房，一直是其特色，各种新鲜丰富的菜品一字排开，让顾客直观的选择自己喜欢的菜式。