茅台镇地处黔北娄山深处的赤水河畔,周围都是海拔1000多米的高山,峡谷深300多米。7000多万年前形成紫色的砂页岩、砾岩,渗透性好,既溶解了岩层里的170多种有益微量元素,又滤出了纯净泉水,PH值适中,地质条件全球少有。酒者水也,酒质及其特殊风味,水是重要因素,为了茅台酒,建国初就将赤水河列为生态保护区。 不可复制的独特气候条件,空气和土壤中弥漫着特有的微生物种群120多种,正是这些小精灵参与制酒的过程中…


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