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 范氏汉堡成立于山东,是山东范氏餐饮管理有限公司旗下主要经营美式牛肉汉堡的西快品牌,人均消费30元左右,现范氏汉堡正从美式牛肉汉堡简餐厅向刚需性快餐转型,目标成为牛肉汉堡西快品类的代表品牌。在山东,尚无正宗美式牛肉汉堡品牌的代表,范氏汉堡的目标是将范氏汉堡打造成为中国版的shake shack,成为中国牛肉汉堡的代表品牌。

范式汉堡自 2019年创立以来,始终以 "让传统汉堡焕发新生命力" 为品牌使命,通过将手工工艺与现代健康理念相结合,在快餐领域开辟出独特的发展路径。范氏汉堡初期以济南为起点,凭借手工美式汉堡的差异化定位迅速获得市场关注。其发展过程中始终贯彻 "新鲜、健康、本土化" 的核心策略,通过严格的供应链管理与持续的产品创新,逐步形成了以植物基肉饼、中西融合馅料为特色的产品矩阵,成为本土快餐品牌中兼具品质与创意的代表。

范式汉堡以手工现制工艺为基础,注重食材的本味呈现。品牌的招牌汉堡采用严选 100% 纯牛肉饼,经低温慢煎保留肉质鲜嫩,搭配现烤汉堡胚与秘制酱料,形成层次丰富的味觉体验。值得关注的是品牌在植物基领域的探索,其创新研发的植物基肉饼通过特殊工艺模拟牛肉纤维质感,既保留多汁口感又实现 0 反式脂肪,满足消费者对健康饮食的需求。此外,品牌将传统中式风味融入西式汉堡,推出辣椒炒肉、梅菜扣肉等本土化馅料,既延续地方饮食记忆,又赋予快餐文化新内涵。

范式汉堡为保障产品品质,构建了全流程品控体系。与国内外优质农场建立直供合作,确保牛肉、蔬菜等原料的可追溯性;通过透明厨房设计,消费者可直观看到食材处理与烹饪过程,增强信任感。同时,品牌引入智能化设备优化制作流程,在保持手工温度的同时提升出餐效率。特别在供应链管理上,采用中央厨房统一配送模式,既保证原料新鲜度,又降低加盟店运营成本,为规模化扩张奠定基础。

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