范式汉堡自 2019年创立以来,始终以 "让传统汉堡焕发新生命力" 为品牌使命,通过将手工工艺与现代健康理念相结合,在快餐领域开辟出独特的发展路径。范氏汉堡初期以济南为起点,凭借手工美式汉堡的差异化定位迅速获得市场关注。其发展过程中始终贯彻 "新鲜、健康、本土化" 的核心策略,通过严格的供应链管理与持续的产品创新,逐步形成了以植物基肉饼、中西融合馅料为特色的产品矩阵,成为本土快餐品牌中兼具品质与创意的代表。
范式汉堡以手工现制工艺为基础,注重食材的本味呈现。品牌的招牌汉堡采用严选 100% 纯牛肉饼,经低温慢煎保留肉质鲜嫩,搭配现烤汉堡胚与秘制酱料,形成层次丰富的味觉体验。值得关注的是品牌在植物基领域的探索,其创新研发的植物基肉饼通过特殊工艺模拟牛肉纤维质感,既保留多汁口感又实现 0 反式脂肪,满足消费者对健康饮食的需求。此外,品牌将传统中式风味融入西式汉堡,推出辣椒炒肉、梅菜扣肉等本土化馅料,既延续地方饮食记忆,又赋予快餐文化新内涵。
范式汉堡为保障产品品质,构建了全流程品控体系。与国内外优质农场建立直供合作,确保牛肉、蔬菜等原料的可追溯性;通过透明厨房设计,消费者可直观看到食材处理与烹饪过程,增强信任感。同时,品牌引入智能化设备优化制作流程,在保持手工温度的同时提升出餐效率。特别在供应链管理上,采用中央厨房统一配送模式,既保证原料新鲜度,又降低加盟店运营成本,为规模化扩张奠定基础。
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