凤凰单枞茶叶的产品在制作的工艺上，还是在现代科学营养的培育上边都是有很强的技术性的，凤凰单枞茶叶的制作工艺是非常繁琐的，现在是结合了现代的营养科学成果，在建立了生产管理体系，和质量监测体系的同时，还得要以严谨的工艺，去做出这些美味的食物。研究这个的是有很多的我国的专业人士。品牌的名气也是很过硬的。　“凤凰单枞茶叶”将秉持“包装简洁环保、品质自然不凡”的思想路线，坚持 “从茶树到茶杯、从茶农到茶客、从茶园到茶座”的经营理念. 　　凤凰单枞茶叶位于海拔500多米的“潮汕屋脊”-凤凰山。建厂以来连年荣获县、市“守合同、重信用”单位;企业资信等级AAAA级企业;潮州市农村金融市级信用户;潮州市农业龙头企业，潮安县重点农业龙头企业，广东省“守合同、重信用” 单位等荣誉称号。生产的“可园牌”生态单从茶、“可园牌”单从茶采制精细、汤色嫩绿明亮、香气馥郁长久、滋味鲜醇爽口。“可园牌”茶叶被认定为“潮洲品牌”、“潮州市商标”，并多次获我国、省、市金奖，好的农产品称号。 　　在供应的方面，公司是非常活跃的，主要是在北美这些地方，还有在东南亚这些地方，都是很受欢迎的，凤凰单枞茶叶是有独特的销售网络，更是让其余行的人们一直望尘莫及。凤凰单枞茶叶的销售方式是为直接供应。在国际星级酒店，都是很出名的，而且凤凰单枞茶叶在一些酒家，还有茶道的专门店，火锅城或者是中西餐厅，这些餐饮业，都是有代理权的。在零售食品业当中，超级市场既不经销，正是因为这个独特的经销定位，现在让凤凰单枞茶叶有数十年令国际餐饮业所推崇的。 凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是国内六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是茶树地方良种"凤凰水仙种"的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多质量优异的单株，即"凤凰单丛"。它是我国茶树品种中自然花香清高、花香类型多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。 　　凤凰单枞正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛先开锣，在春分(3月20日)前后陆续开采，这是一种蜜兰香型的有档次茶，有岭头单丛茶、乌岽蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。清明(4月4日)前后早熟种单枞开始采摘，有肉桂香单枞、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名枞茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。宋种1号，是凤凰茶区现存的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶枞韵味特有，回甘力强，耐冲泡，是单枞中的引路者。