吃甜品可以让人的心情变好,的确是这样,品尝一份颜值很高,口感绝妙的甜品,会让人觉得生命顿时五彩斑斓,一切仿佛都变得美好起来。
与一般的巧克力品牌不同,法芙娜有着别样的风味,源于对产地可可豆的了解,法芙娜在全球20多个拥有80个可可豆种植园,根据不同地区的可可豆风味,或保留单一风味,或组合成复合风味,制作成为我们现在所看到的一袋袋高品质的巧克力产品,充分展现了可可豆的特质。
法芙娜从产地挑选、育种、耕作、收获、可可豆烘焙,到制成巧克力,每个一步骤,都秉持非常严谨与挑剔的工匠精神,从而造就了难以超越的品质。法芙娜的巧克力,占有世界上手工巧克力原料市场的百分之八十,每年生产超过72.5万吨巧克力,受到了世界各大名厨的喜爱。
此外,法芙娜为了研发与推广巧克力的制作工艺,还设有巧克力学校,不吝惜将新的巧克力自有工艺或制造工具,推广给世人,因而得到了广泛的赞誉与追捧。
法芙娜是由一个住在芙娜谷的饼房厨师于1922年创立的巧克力品牌,法芙娜坚持用法式传统工艺和厨房艺术制作出美味又好看的巧克力,典型的轻柔口味,让人爱不释口。目前,很多有声誉的甜点厨师在选择巧克力时都会选用法芙娜的巧克力产品,不可否认,法芙娜从一开始就是世界饼房厨房大师的合作伙伴,享有盛名。
法芙娜,被业界誉为巧克力中的爱马仕,通常都是用“殿堂级”来形容法芙娜的巧克力的品质和市场地位,它是世界上以可可庄园产地来分级的巧克力品牌,是为数不多的,整合了可可加工业的所有领域,包括可可树的种植、种植园的选择、不同类可可豆的混合,以及巧克力和巧克力甜点生产的品牌。
法芙娜的法国总公司有500多名员工,其中30%是专业的味觉检查员,他们在可可豆于产地出口前,会对快递过来的样品细细品尝,进货后每一袋可可豆抽出部分检查,制成巧克力后,检察员还要分批每天在早上,味觉清晰、敏感的时候,在一个安静、舒适的房间里,进行巧克力的品和选,充分提高/增加品质。
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