丁先森奶茶连锁品牌，源自于宝岛台湾，世家钻研茶饮技术。90年代创办人以创立和与众不同的茶饮理念为目标，在台湾成立丁先森台湾现冲茶饮专营店，2013年品牌进入大陆。 　　丁先森是以茶文化为延伸的茶饮品牌，倡导健康，新鲜，养生，低脂，低糖，低卡的理念，以原叶，现泡为特色，主打芝士现泡茶系列，选用好的原物料，无反式脂肪酸，用高端的茶叶取代茶粉茶精。喝的合格，喝的安心。 　　香滑浓郁的奶茶颇受人们欢迎，…

 　奶茶中的“珍珠”是淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感，其中会加入小麦蛋白，这是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，使“珍珠”更有弹性。除了可能会使部分人过敏，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

　　另外，“珍珠”粉圆在加工过程中还会使用一些食品添加剂，主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂。如硫酸钠、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。它们都是允许使用的合法添加剂，性都是可以合格的。而且由于过量添加会影响口味(例如氯化镁具有较强的苦味)，也不需要担心商家会加得太多。
　　至于说“珍珠”加了“塑料”则完全没有依据，小麦蛋白、增稠剂之类的添加剂虽然是高分子物质，但和塑料没有任何关系。
　　前几年大家经常喝的奶茶，如自称卖地球一圈的某奶茶，他们用的纸杯其实是分两层的，其中外层纸为印刷纸，可以在上面印刷各种图案，而接触饮料的内层纸就不能印刷，也不允许使用荧光增白剂。而且，这些奶茶纸杯内层一般镀有一层薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂层，它能够经受90度左右的高温，隔水性也很好，因此外层的印刷物质也不会接触到饮料，足以确保食品。只要选择正规产品，就不需要担心奶茶纸杯会释放有害物质。