东家寿司在日式寿司的制作理念和工艺的基础上，不断创新，研发出符合国人的饮食喜好的寿司美食。东家寿司以寿司、甜品、饮品、简餐等产品，秉持“传承最地道的美食艺术”的宗旨，为合作商提供品牌运营、产品研发、设备原料、店铺SI系统包装在内的全套开店服务。

东家寿司打造最专业的寿司餐厅连锁品牌，依托于集团公司的强大支撑与全国品牌优势，致力于发展中国最有品味的寿司吧餐厅。时尚现代的用餐环境营造，标准化的餐品制作，引进世界先进管理模式，全力打造现代寿司餐厅品牌。