公司生产的浓香型白酒以高粱、大米、小麦、糯米和玉米五粮配料,采用泥窖固态发酵、混蒸混烧、老窖续渣、低温入窖、缓慢发酵的生产工艺,发酵周期为90天以上。产品风格特点:窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、酒体丰满、尾净余长。
公司生产酱香型白酒以高粱为原料,采用石窖发酵,窖池四壁用红砂石条石砌成,窖底为干燥的黄泥,窖池底下挖有暗沟,主要工艺特点为“三高三长”:“高温制曲、高温堆积、高温流酒,大曲储存时间长、原酒生产周期长、原酒储存时间长”。生产以1年为一个大生产周期,在每年大生产周期中,分两次投料,每年重阳节次投料,1个月后第二次投料,投料后需经过八次发酵,每次发酵1个月左右,一个大周期约10个月左右。产品风格特点:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,酒液清亮、醇香馥郁、香而不艳、低而不淡、空杯留香持久。
近年来,公司紧盯市场多元化需求,开拓创新,在西南地区推出了芝麻香型白酒,酒体风格集酱香、清香、浓香三大香型之长为一体,而又别具一格,其突出的焦香、轻微的酱香,闻之有焙炒芝麻的香气,幽然入鼻,沁人心脾,浅尝则落口甜香醇厚,幽雅细腻、绵滑舒爽,且品尝之后尤觉余香悠长,不如缕,萦绕在唇齿之间,久久不散,具有“酒体正,酒味正,酒香正;闻着香,入口香,回味香”之“三正三香”的特点。“品悟”芝麻香型系列白酒被国家白酒界泰斗沈怡方、曾祖训、高月明等主要专家誉为“酒中宾利”,并给予了“千年邛酒开新花”的美誉,是公司品牌创新和发展的坚实基础。
公司主要有:品悟、春之源、蜀溪春、川奥情、相如情、神八哥等品牌。公司为满足市场多样化需要,针对不同行业、群体、个人推出了各类定制酒业务,让消费者感受到定制酒带来的专属感、尊贵感及相应的纪念意义。
公司为中国酒业协会、四川省酿酒协会、四川“中国白酒金三角”酒业协会和四川省食品生产安全协会会员单位。公司先后被评为“全国食品工业**龙头食品企业”、“全国食品安全示范单位”、“诚信示范单位”。公司生产的芝麻香型白酒被四川省酿酒协会评为“创新型白酒”,“品悟”芝麻香型白酒被“四川省首界网购展组委会”评为“网民喜爱的十大川酒品牌”。
公司长期以来秉承“做强一个企业、发展一个产业、致富一方百姓”的经营宗旨,充分发挥龙头企业的带动作用,为社会发展做出应有的贡献。
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