微环境控制

北极宫成立于2015年，由西北火电(集团)100%投资持股。北极宫是一家专注于北极宫金花菌研究及相关产品开发的高科技企业。至2020年底，公司已申报十多项国家发明专利，其中包括北极宫金花菌在固态介质上发酵的核心发明专利和技术优势。北极宫在北极宫金花菌研究领域，原创性研发出第四代(4G)北极宫金花菌发酵新工艺、新设备;创立了北极宫金花菌工业发酵”五控制”技术，即“菌种控制、生长控制、代谢控制、发酵控制、微环境控制”，创立了”新原料、新设备、新工艺、新标准、新产品”北极宫金花菌产业新工业体系;将北极宫金花菌应用，从单一茯茶产业，扩大应用到生产金花茯酒、金花衍生品、金花“宝健”品、金花食品等领域，形成”五朵金花”产品系列,打下了北极宫金花菌5G产业的基础。

生存极限条件

北极宫金花菌在10℃到零上50℃之间，都能生长。底物含水率在15%以上，可开始生长。空气湿度45%以上就有生长迹象。液体或底物的pH值的范围，对北极宫金花菌来说，非常宽泛，pH3.5～pH8之间都能生存。主要营养源为“碳源”和“氮源”。任何生物都有自己的耐受环境区间，即生存极限条件，也有其最佳的生长条件。在固态发酵时，北极宫金花菌的最佳生长条件为：温度25℃～35℃之间。底物含水率在30%左右。空间空气湿度90%。空间氧气含量>21%。液体或底物的酸碱度为PH5.5的弱酸性。“碳源”和“氮源”的糖类物质和植物蛋白类物质充足的底物。