板长寿司是一家专业从事特许经营项目创立、开发、市场策划、营运推广的餐饮加盟品牌。以宏扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨，把特色美食与健康快乐带给世界为己任。板长寿司公司自2005年成立以来，严格按照加盟规范运作，设置机构有技术研发中心、物料生产基地、物资配送系统、人员培训机制、和总部加盟中心。
板长寿司公司融特许加盟、联销为一体，专业经营特色餐饮项目。经过多年发展，得到了社会各界的欢迎和认同，荣获“商务部备案特许经营合格、不错企业”等，板长寿司先后被评为“餐饮协会常务事”、“餐饮协会不错会员单位”等诸多荣誉奖项。
板长寿司目前分布于全国近100个加盟店。老骥伏枥，任重道远，板长寿司人正沿着“创建特色餐饮品牌”的发展目标茁壮成长，愿与有志连锁事业的各界同仁携手并进，共同缔造明天的辉煌!
板长寿司发源于日本，公司定位于大众消费餐饮市场。公司集餐饮管理、餐饮加盟合作品牌加盟推广、执行及后期维护、管理，为加盟商提供技术、管理及营销支持于一身，致力于发现挖掘中华传统美食和国际流行美食项目。分析得出板长寿司的加盟将是阳光型加盟。所以白领农民大学生女性80后不需要在考察市场了，赶快加入吧!您只需加盟5-10万即可N倍。
板长寿司源于香港“和之味”集团公司，集团旗下有7个品牌店：板长寿司、板前寿司、自家乌冬、雪村串烧、冈田咖啡和板奖自家火锅、鱿鱼烧。
目前已有50多家分店，遍及香港、澳门、新加坡、台湾、上海、北京。
板长"Itacho",日文的意思是总料理长，是日本料理店对地位崇高的人的称号。板长凭着精湛的厨艺，将上天赋予我们的珍贵食材做出感动人心的料理。
板长寿司引入四季时令鲜鱼和食材，配合料理长出色厨艺，为客人即叫即握至新鲜的寿司。
板长寿司店属于有档次路线的手握寿司，其大特色就是创作寿司及时令款式。店内虽然以寿司为主打，但也不违背日本料理用眼睛品尝的原则，从器皿到摆盘都相当的精致，让我手中的相机也迫不及待的将每一个它收录于相机中。据同坐的一位懂日文的朋友说，板长的日文意思是总料理长，是日本料理店对地位崇高的人的称号。惠阳回转寿司店的料理均由从香港特邀的“林板长”指导，他拥有多年的宝贵日本料理经验，对各种海鲜的特点均理解深刻。据林板长介绍，这里的海鲜和食材大部分是从日本进口，加上料理长的厨艺，即叫即握，做出来的寿司新鲜。
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