跨入21世纪后，经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
1.咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束,根据一项在12个内陆城市的调查， 32%的城市居民喝咖啡。
2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。
3.教育水准、家庭月实现目标和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在大陆是一种象征成功的生活方式。
4.根据名气机构调查表明，咖啡行业正以25%的速度增长，而咖啡店正成为城市文明进步、经济增长的亮点。目前，咖啡消费在城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是 在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是有名的茶文化，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界较大的咖啡市场之一。市场已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此将成为世界上重要的咖啡消费市场。”
5.AIER COFFEE面对旷世机遇，针对100多个大中城市不同的市场和消费群体，进行了详尽而深入的市场调查，经反复酝酿、推敲、论证以及精心策划，强势登陆，抢占市场。
6.目前大陆市场上咖啡连锁系统比较的有：starbucks、真锅、上岛、名典、两岸、老树……以及即将进军的：丹提、西雅图埃尔……其中意式咖啡美式风格咖啡馆的巨子starbucks在欧美家喻户晓，但在国内则需要有大财团向美国总部申请区域代理经营权，除了向美国总部支付代理费外，营业限制较多，并且在区域内均以开设直营店为经营方式，今后即使开放加盟也将采取类似于麦当劳的加盟模式，门槛高，投入高。但是其进入大陆市场无疑带动了国内意式咖啡美式风格咖啡馆的风潮。
埃尔咖啡加盟费￥25万元
加盟金:12万元/5年
开办费:10万元
品牌维护费:3万元/年
咖餐厅品牌——埃尔咖啡，隶属于北京卓奇餐饮管理有限公司。源于美国西雅图,传承西雅图咖啡制作技术之精华。经过我们不断的改进、创立，再结合本土国情，形成了以咖啡，酒水，西点，比萨，中式餐品等为经营项目的特色咖餐厅加盟品牌。我们拥有强大而专业的管理团队，的品牌设计团队，精湛的运营团队和不错的研发团队。公司全力为客户提供专业，、多样而有竞争力的加盟开店服务。自成立以来，我们一直致力于打造、多方面的品牌合作服务，在店铺服务标准化体系，产品结构研发创立上均有与时尚接轨的超高水平。
目前，埃尔咖啡已经在北京，江苏，浙江，广西，广东，河南，河北，山西，山东，安徽，内蒙古，四川，重庆等多省市拥有多家不同规模加盟店铺，并为他们提供了一系列周到全面的品牌合作服务。从初次的店铺定位选址、装潢设计，到店铺配套软硬件设施的供应；从店员的招聘和培训， 到特色产品的研发，再到随后的品牌宣传、广告投放等都有我公司专业人员全程、周到的指导和服务。
埃尔咖啡（）是加拿大华榕智慧之选集团智慧之选在设立的咖啡事业体系，汇集西雅图El Espresso的成功经验及经营理念，隶属于北京卓奇餐饮管理有限公司。总部坐落于北京CBD商圈，随着公司业务的扩展，公司规模快速增大。目前，公司在编人员50人，运营团队300人,设有设计施工部、策划宣传部、拓展部、营运部、物料配送部、客户发展部、人力资源部、总务部、总政部,各部门通力合作,加盟店遍布全国各大中城市，公司的事业正阔步迈向更高的发展水平，企业的经营模式已逐步从单一化走向多元化，拥有的直属品牌：埃尔咖啡—全新咖餐厅经营模式.美式风格;GEIZQ COFFEE—休闲咖啡品牌;埃尔酒店-- 咖啡文化主题合格品酒店;卓奇商学院—专注于餐饮的培训机构,被誉为餐饮界的西点军校。
不断进取，很好品牌，渐成典范，是公司全体员工奋斗的目标。我们将及时准确地把握市场，不断创立，持续为所有的合作伙伴提供较新、、的品牌服务与加盟扶持,铸造单店较强的咖餐厅。
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