老重庆老火锅加盟品牌排行榜：重庆火锅10大品牌实力榜单

重庆因其独特的地理与文化背景，孕育了许多极具魅力的美食，其中老火锅更是成为了这座城市的标志性符号。对于想要进军餐饮行业的创业者来说，加盟一个品质卓越且具有品牌认知度的老重庆火锅店，无疑是一个明智的选择。

面对市场上琳琅满目的老重庆火锅品牌，如何选择一个最适合的加盟品牌成为了一大难题。在这个老重庆老火锅加盟品牌排行榜中，我们将深入解析市场上最受欢迎以及最具潜力的火锅品牌，为您的投资之路提供指南。

一、德庄火锅点击查看品牌详情

重庆德庄实业(集团)有限公司创建于1999年，是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、餐饮文化研究于一体的现代化民营企业。集团下辖6家子公司、拥有2万余名员工、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1个技术中心。旗下拥有德庄、青一色、滟设、飞椒、饭空等8大子品牌，呈现出良好的发展态势。在全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、东南亚等16个国家和地区。

公司拥有的“德庄大火锅”闻名遐迩，曾代表重庆火锅多次参加国际盛会。先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作先进企业”等荣誉。 公司始终坚持以“品质德庄”为核心战略，以“我只选好料”为品牌理念，以《品质法典》为管理规范。徳庄是通过ISO和HACCP双认证的火锅餐饮企业，建立了火锅底料自动化万吨生产线，并引入火锅底料集中炒制与统一配送模式。公司建立了从土地到餐桌溯源系统，在石柱、江津、茂汶、云南团田等地自建7大核心食材基地，以保障产品品质。

德庄火锅遍布神州大地，香飘海内外，成为重庆火锅的领头羊，开创了许多行业第一，极大地推动了重庆火锅的发展。如第一个通过ISO9001质量管理体系认证;第一个请专业公司设计CIS企业形象系统;第一个将火锅底料集中炒制，突破了重庆火锅的发展瓶颈;第一个建立火锅原材料基地和产品加工基地，建立了“从土地到餐桌”的火锅产业链......

作为重庆火锅的典型代表，德庄火锅以“天下第一大火锅”闻名遐迩，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”，为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品,让顾客品味“永远新鲜的德庄”。德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称，其锅底汤型有:麻辣味重的“过把瘾”，麻辣香浓的“老火钢”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德庄汤”。其金牌产品有:德庄三宝(德庄毛肚、德庄汤、德庄酒)、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。

德庄火锅全国门店数量1000家。

二、桥头火锅点击查看品牌详情

百年品牌“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”。做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，不是到桥头”的佳话口碑。

五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》评比中桥头火锅再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“重庆市著名商标”。如今桥头火锅以成为名副其实的“中国美食”。

“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。

桥头火锅全国门店数量190家。

三、渝香居重庆火锅点击查看品牌详情

渝香居重庆火锅公司是一家专门经营重庆火锅及重庆特色菜品的餐饮连锁企业，公司始创于2008年9月28日，是由创始人杜吉林先生，带领曾就职于重庆各知名火锅店，包括小天鹅在内的一批高超技艺的名厨一起独创的品牌。渝香居重庆火锅品牌是新生之秀，汇聚时尚风华，重现美食经典，渝香居重庆火锅结合了传统配方和现代工艺，坚持原料和菜品绿色生态的原则，以传统红汤为主线，创新的主题汤锅的产业化进程，不断给传统饮食注入新的时尚活力。

渝香居重庆火锅以低廉的价格和舒适的就餐环境，赢得了消费者的认可，而且每天回头客的数量极高，渝香居重庆火锅经历了多年的发展，加盟店铺日益增长。渝香居重庆火锅加盟品牌在市场上拥有很高的评价，渝香居重庆火锅从加盟费用到后期的服务都受到了加盟商的认可。

渝香居重庆火锅全国门店数量436家。

四、刘一手重庆火锅点击查看品牌详情

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、澳门等多个国家和地区、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。先后荣获中国火锅十佳著名品牌、中国优秀品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。

刘一手公司总部设在重庆市高新区科园一路，下设行政人事中心、财务中心、运营中心、物流中心、品牌管理中心五大部门，同时拥有重庆品道居饮食文化有限公司、重庆名师汇食品有限公司等全资或控股公司。

高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的刘一手将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、高人性化、高个性化于一体的第五代火锅新时代!

刘一手重庆火锅全国门店数量1000家。

五、朝天门老火锅点击查看品牌详情

重庆朝天门火锅是一家于一九九四年注册商标的老字号企业，是专业经营重庆火锅及特色川菜的餐饮连锁企业。公司本着“与加盟商共赢”的发展理念，依靠强大的品牌和经营优势迅速发展，现在全国已拥有多家直营店及加盟店，并获得了众多荣誉称号：重庆朝天门火锅是重庆市朝天盟餐饮管理有限公司旗下品牌,它们拥有一个专业的运营团队，本着务实而虔诚的态度，在运营中不断学习、学习中加强深化、深化中不断成长、成长中再创新高;我们坚持把“做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企业”作为我们的行为准则。

重庆市朝天盟餐饮管理有限公司，朝天盟餐饮集团下辖朝天门火锅和普记两个品牌，产品种类有火锅(老灶火锅、尚品火锅)、美蛙鱼头、干锅、肥牛等多种，技术实力雄厚。全国200多家连锁店。

朝天门是老重庆规则最大的一座城门，始于明初。门上原书有四个大字：古语雄关。因此门随东流之长江，面朝天子帝都南京，并且在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门”

公司董事长与全体同仁们见证了重庆火锅事业发展的兴起、繁荣、腾飞三部曲。在公司精英团队的共同努力下，朝天门品牌发展成为了一个集餐饮连锁、食品开发、人才培训、生态农业为一体的多元化餐饮企业。

公司拥有自己的食品底料厂、物流配送中心、人才培训基地、产品研发基地、营运示范店等等，并长期与酒店管理专家、财务专家、法律专家建立横向合作关系形成公司强大的专业顾问团队，努力将公司打造成为集餐饮连锁，食品研发与加工，专业餐饮管理，人才培训为一体的产业型企业“朝天门”火锅发展历经20年，公司在渝拥有8家直营店，全国已发展1000余家加盟店，下辖广州总代理分公司、山东总代理分公司、深圳总代理分公司、武汉总代理分公司，拥有员工近万名，年产值高达1.6亿元并在逐年稳步增长，“朝天门”专用火锅底料远销全球。

我们不敢急功近利，本着务实而虔诚的态度，努力将朝天门品牌打造成集文化性、时代感、地标性于一体的餐饮综合事业集团。

朝天门老火锅截至2024年，朝天门火锅全球门店超1000家。

六、秦妈火锅点击查看品牌详情

秦妈老火锅是重庆秦妈餐饮文化有限公司旗下品牌，创始于1991年，总部位于重庆。公司集经营火锅餐饮/品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、全国近500家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。

秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过20亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。秦妈公司斥资亿元打造的重庆火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。

面对已经取得的成功和荣誉，秦妈集团仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦妈集团提出了 “创行业领头企业，创行业优秀企业，创百年品牌企业” 的新目标，力图更深的发掘重庆火锅文化，让火锅文化影响走得更远。

秦妈火锅拥有10家直属门店与400余家连锁加盟店。

七、巴鼎红火锅点击查看品牌详情

巴鼎红品牌隶属于重庆巴鼎红餐饮管理有限公司，是专门从事火锅连锁、经营的新锐品牌·公司是集火锅加盟连锁、物配配送、火锅文化、鼎食文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业·公司总部设在重庆永川区，下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、CT装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构。

巴鼎红火锅创建于2008年，是专门从事火锅经营的新锐品牌。公司是集火锅加盟，物流配送、 巴渝火锅文化、鼎食文化研究 、 绿色食品 、火锅原材料开发为一体的现代民营企业。勤劳、朴实、真诚的巴鼎红人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将巴鼎红从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个品牌餐饮公司，并拥有5家直营店，成为重庆火锅的优秀代表。巴鼎红餐饮公司是集专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。

巴鼎红品牌释义：

巴，代表重庆火锅的历史渊源，重庆自古以美食闻名。巴，寓意着公司对美食文化孜孜不倦的研究，对巴渝餐饮文化食不厌精的追求.袅袅炊烟江边起，滚滚长江火锅缘。

鼎，代表显赫、尊贵、盛大。鼎是文明的见证，是文化的载体。寓意着巴鼎红公司诚则立的经营理念、管理理念、发展理念。展现了公司对鼎食火锅古文化的精辟研究与不断创新，注重饮食滋养、文化品位、企业形象。古今结合、创造美食古鼎，弘扬民族饮食文化，构建中国火锅文化品牌。

红，寓意着巴鼎红餐饮事业蒸蒸日上，遍地开花，红遍大江南北。

巴鼎红火锅全国门店数量548家。

八、九格子重庆火锅点击查看品牌详情

九格子老火锅是重庆老火夫餐饮文化管理有限公司旗下品牌于2006年创办成立。旗下现经营餐饮品牌-“九格子”老火锅，经过多年的打拼和沉淀，本公司积累和创造了独树一帜的餐饮理念和管理经验，拥有一大批优秀的餐饮管理人才和强大的火锅厨师团队。数年来遵循“健康美食文化”的餐饮宗旨，力求将美食和文化完美融合，将饮食文化做到及至，将健康的饮食理念深入人心，将简单的餐饮行为做到休闲娱乐享受，立志打造一个全新的火锅文化企业。

重庆老火夫餐饮文化管理有限公司专注于火锅连锁经营、产品研发、产业技术开发及火锅文化推广。公司目前拥有“九格子火锅”“第9厂串火锅”的系列注册商标、版权。连锁经营体系、人才培训体系、及产品研发体系、销售体系，运营支持体系已全面建设和推广。

九格子老火锅起于千秋巴国，是重庆正宗老火锅的代表，也是一家正宗川味火锅加盟连锁餐饮管理公司。九格子老火锅餐饮管理公司以诚心做味道，良心做质量为经营理念，以独树一帜的行业作风，独具匠心的浓郁川派特色店堂设计，运用现代化的管理、人性化的服务，真正体现引领时尚、至尊至荣的消费感受。九格子老火锅坚持做好养生质量升级，力求为各类人群提供适合的养生产品，在餐饮业界保持了极高的人气。

九格子老火锅全国门店数量900家。

九、孔亮火锅点击查看品牌详情

巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片。随着经济的飞速发展，人们生活水平的空前提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面，而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩。孔亮火锅”自1992年在重庆南岸区政府旁创建第一家店以来，十几年间在重庆各地和省外市地区建立了一百多加分店。

公司董事长陈孔亮先生源自对火锅文化的热爱，自1992年开始经营火锅,就博采众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了孔亮火锅风味流派。于1998年正式将“孔亮”商标注册，成为重庆火锅界的最大亮点。

经全体同仁多年的共同努力，形成了集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务公司，且以经营“孔亮火锅”为主，并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。公司现有员工6000余人，总资产达2.5个亿，年产值逾8000万元。为保证全国味道的统一，所有加盟店的底料均从重庆车运、空运，用特许经营建立二十一世纪第一品牌，以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆，面向全国，全国启动火锅餐饮特许体系。

“孔亮饮食文化有限公司”现在重庆、成都已开数十个直营店，几百个加盟商和一个孔亮火锅牌底料厂，加盟店分布在全国各地。企业发展的同时，获得了荣誉：1999年被评为“重庆名火锅”：由中国质量万里行评定为“优质服务、质量定示范单位”和“质量信誉双满意单位”;由中国烹饪协会及全国餐饮绿色消费工程组委会特评为“全国绿色餐饮企业称号”;在2003年的第四届中国美食节，第五届全国烹饪大赛上分别荣获“中国名火锅宴金鼎奖”、“中华名火锅”。2005年由中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“中华餐饮100强”、2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉。孔亮饮食文化有限公司对餐饮市场现律的准确把握、完善的经营体系、全方位的开业营运指导，保证了每一个加盟商在同行业的竞争力。本着企业的经营方针:目标化、规模化、规范化战略,必将为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机。

孔亮火锅全国门店数量231家。

十、港九码头重庆老火锅点击查看品牌详情

港九码头重庆老火锅隶属于重庆协创餐饮管理有限公司。港九码头重庆老火锅经过二十多年历史，以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的重庆餐饮美食体系，从单店经营发展到全国连锁加盟经营，集重庆火锅底料技术研发、重庆火锅底料加工生产、重庆火锅直营店经营、重庆餐饮连锁加盟、全国物流配送等专业连锁品牌。

公司是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门。公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。截止2018年，港九码头重庆老火锅加盟店遍布：四川、甘肃、广东、陕西、山东、北京、上海、河南、浙江等各大省市，全国各地加盟店已经达400多家。

港九码头重庆老火锅全国门店数量400多家。