老味道酸菜鱼店铺的营业额还与酸菜鱼加盟店的位置有关，地理位置越有优势，就算店铺规模小也能够有不错的营业额，收获较大的利润。老味道酸菜鱼项目尽管赚钱多、赚钱快，但是竞争也十分激烈，每年有大量的酸菜鱼加盟店关门，这是不熟悉酸菜鱼加盟店经营技巧的缘故。
很多人似乎觉得，做生意的大小会跟店铺的大小有关，店铺规模大就赚得多，规模小就赚的少。但是事实是这样吗？不少投资者选择酸菜鱼加盟，就是觉得开老味道酸菜鱼铺加盟店是较为赚钱的行业，但也有人认为这个行业竞争很激烈，开店赚钱不易。我们知道酸菜鱼加盟店规模大虽然能够容纳更多的消费者的，但是店铺营业额的多少不仅仅是店铺规模还包括经营方式、品牌知名度以及地理位置，这些就需要经营者好好把握了。
一般来说，酸菜鱼加盟店营业多少和规模大小关系有，但是不大，主要还是要看我们怎么去经营。那些规模大的酸菜鱼加盟店不一定就有小规模的酸菜鱼加盟店营业额多。虽然规模大的酸菜鱼加盟店可容纳的消费者更多，而且获得客流量比小酸菜鱼加盟店要多得多，但是规模大的酸菜鱼加盟店房租比小酸菜鱼加盟店高，人工费和设备水电费也比小酸菜鱼加盟店高。
一个中餐店铺的营业额与什么有关呢？其实与酸菜鱼加盟店的品牌是有关的。有前景的中餐品牌在发展理念上、服务特色上、经营管理上都比一般品牌的酸菜鱼加盟店要强的多。比如说老味道酸菜鱼中餐，全系列丰富，味道好喝，深受老味道酸菜鱼消费者的青睐。
规模小的酸菜鱼加盟店，经营更灵活，店铺的维护费用不多，即使淡季也可以开展外卖业务，一点都不必大店差。老味道酸菜鱼，几万元投资无需大厨，无需经验，1-2人即可开店，排队长达几十人老味道酸菜鱼，核心料包统一配送，缩短上餐时间，口味多样，覆盖不同人群。