红满天石锅鱼主要经营新锐特色正确石锅鱼，以其新颖创意的吃法，正宗的口味，深受全国消费者的喜爱。选用的是新鲜的草鱼，活鱼现杀，可以保留鱼肉中的鲜味和营养，食用的口感更新鲜，使用香料腌制一段时间，清理鱼肉中的腥味，让鱼肉中的香味更好地挥发出来，煮制过后更入味，新鲜爽滑的口感，鲜美可口的味道，人人都喜爱吃。门店的石锅鱼口味比较多，每种锅底中都加入有丰富的用料，具有丰富的营养，让人爱不释口，有滋补原汤锅、劲爽香辣锅、酷爽腾椒鱼锅、鲜香番茄鱼锅、酸菜鱼锅等，每种锅底中都加入有特配的料包，形成特色的风味，迎合不同消费人群的味蕾。
红满天石锅鱼加盟流程
一、向总部业务咨询二、面谈加盟具体事宜，缴纳加盟费。
三、总部派员帮助加盟商选址。
四、帮助设计内外装修，提出合理化建议，进行装修、招聘人员。
五、负责对加盟商的人员培训。
六、开业策划筹备，派厨师长到店指导制作工艺，安排开业。
七、根据开业情况，进行营销策划，理顺整体工作。
八、开业加盟培训后六个月内，总部每个月不定期对加盟商进行指导和建议1至2天，不收取任何费用。
红满天石锅鱼采用的是蒸汽的方式加工制作，特殊石材制作而成的锅具，受热比较均匀，可以释放对人体有益的微量元素，导热的速度快，散热慢，随着蒸汽的作用，锅的温度会不断升高，几分钟的时间就会出现沸腾的状态。顾客可以现吃鱼肉再涮菜，一锅多吃，可以体验到多重美味，创意性的做法，深受广大消费者的喜欢。门店为顾客提供的涮菜种类有蘑菇、黄花菜、西蓝花、生菜、藕片、上海青、粉丝、年糕、手打鲜虾丸、鲜毛肚、鸭肠等，海陆空食材都有，顾客可以根据个人喜好随意选择。此外门店辅助有猪耳朵、酱香牛肉、麻辣鸭脖、香辣鸭头、泡脚凤爪等凉菜的经营。