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好酒需好料,酱香型白酒的酿造须以原产地的红缨子高粱为原料,其颗粒坚实、饱满、均匀、皮厚的品质,有利于酱酒工艺的多轮翻烤。红缨子高粱富含2%-2.5%
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把优质葡萄浓缩(风干)后再酿成美酒,自古以来就是意大利瓦坡里切拉(Valpolicella)产区独特的经典之作,当地人用这种做法酿造的雷乔托(Rec
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