上个世纪初,牛轧糖工艺从意大利流传到上海,牛轧糖的工艺在开始流传并进行了改良,上个世纪80年代牛轧糖工艺在安徽肥东得到了大的发展,如今牛轧糖的工艺由蒋氏代传人席奎师傅在深入研究牛轧糖工艺30余年后得到了大的改良和改进,在上个世纪80年代席奎师傅所研制改良的牛轧糖在1981年获得安徽省优质产品称号,在1982年—1983年 席奎师傅改良的牛轧糖获得了食品博览会银奖. 安徽家家食品位…


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