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  什么是烤鸭蛋：衡水湖烤鸭蛋是咸鸭蛋的升级版，也可以说是咸鸭蛋二代，不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五香味和烧烤的焦糊味。更重要的是它的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道烤鸭蛋的工艺：味是度的把握，配料的浓度、包泥的厚度、腌制时间的长度冷冻的温度、蒸煮的热度，每个环节的把控才决定了烤鸭蛋的美味。优选麻鸭鸭蛋，精心择取多种配料，浸泡萃取，包裹秘配黄泥高温蒸煮，才使鸭蛋焦香美味，唇齿留香，回…

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