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 泸州华代酒传统酿造技艺,发于秦汉，经元、明、清三朝而创制、定型、成熟，历二十三代传人，持续传承五百六十余年。2011年5月，作为浓香型白酒的**代表，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录。公元1324年，制曲之父郭怀玉发明甘醇曲，酿制出**代泸州大曲酒，开创了浓香型白酒的酿造史。及至明仁宗洪熙元年，酿酒大师施敬章经过多年努力，改进了曲药中含燥辣和苦涩的成份，同时研制出“窖藏酿制”法，使泸州大…

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