根据您的问题，我为您梳理了一些采用新中式风格的著名餐饮店案例。新中式风格将传统东方美学与现代设计理念相融合，在餐饮空间设计中越来越受欢迎。
北京：红楼主题沉浸式餐秀
北京首家红楼主题大型沉浸式餐秀「宴外宴」是这一风格的典型代表2。该餐厅围绕“剧、宴、景、服”四大主题展开，以“剧情位餐”的形式，让宾客在享受复刻《红楼梦》原著中明清贵族佳宴（如“茄鲞”、“糖蒸酥酪”等）的同时，沉浸式体验大观园人物的悲欢喜乐2。其设计将中华饮食文化与舞剧艺术深度融合，致力于成为沉浸式餐秀的文化引领者2。
深圳：城市中的清幽之地
位于深圳湾万象城的「元古云境」餐厅，重新定义了东方美学的当代性。设计通过空间、材料与植物美学的创新，为城市人打造了一方精神天地。其设计巧妙利用狭窄的入口和压低的廊道，营造出神秘而美好的空间叙事，体现了“天人合一”的理念。
上海：国风咖啡馆与融合菜
上海的「CAFE OOTEA」森系国风咖啡馆，以中式瓦檐与复古红砖墙的组合，搭配木桩藤椅和绿植，打造出藏在闹市中的国风绿洲。此外，上海还有如「元古云境」等新中式料理餐厅，将各地传统名菜重新构造，带来不一样的滋味。
其他地区案例
· 苏州：「顶膳会」餐厅由JIA甲子造设计，体现了诗意山水与朴拙东方美学的结合。
· 杭州：「如院餐厅」由刘荣禄空间设计，展现了东方雅致的空间魅力。
· 武汉：「菜园子」连锁加盟饭店，通过简单醒目的品牌标识设计，在众多店铺中脱颖而出5。
新中式风格餐厅通过提取传统元素（如园林亭台、中式窗棂）并搭配自然材质（木、竹、石），运用“留白”、“借景”等手法，营造出静谧优雅的意境。这种风格不仅满足了消费者对“颜值”的追求，更提供了深层次的“情绪价值”3。
希望这些案例能帮助您更好地了解新中式风格在餐饮空间中的应用。如果您对某个特定城市或类型的餐厅更感兴趣，我可以为您提供更详细的信息。
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