小牛汤,牛肉又嫩又多,大把葱花提香增味,汤底有微微的药材味,汤头清澈放了一些胡椒,最适合寒冷的冬天食用,真是暖心又暖胃。还有香气扑鼻的咖喱味和麻酱味居然能完美地融合,能中和麻酱面里的黏腻感。小牛汤每日现宰牛后腿肉搭配牛骨、肉皮,文火慢炖4-5小时,仅以葱姜与印度咖喱粉提味,拒绝味精勾兑,汤体醇厚如琥珀。麻酱的浓稠与牛肉汤的鲜甜形成味觉对冲,科学解腻的同时激活唾液分泌,被老食客称为“黄金CP”。
麻酱拌馄饨热气腾腾,氤氲着麻酱的香,瞬时击中味蕾,皮薄馅多,口感丰富。荠菜馄饨荠菜是首选,汤不咸,不油,刚刚好。辣肉拌面辣肉面也很好,都是大块的里脊肉。虎皮蛋虎皮蛋很入味,搭配的蔬菜也很清爽。猪肝腰花面,猪肝新鲜,腰花嫩滑,咸甜口平衡得恰到好处,赤酱红油裹在面条上,让人一口接一口停不下来。小牛汤淡淡的咖喱清香,几大片牛肉,厚实过瘾。小牛汤搅拌后吃起来口感层次丰富,咸甜微辣,配上小牛汤,吃的心满意足。
知福里麻酱拌面加盟
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