鑫河酒业位于中国酒城泸州合江县境内,自然条件得天独厚,是我国*具酿酒自然环境地区之一。 本厂以传承酿酒技艺为己任,严格按照传统的土法工艺生产,坚持固态发酵,不用糖化酶,不搞杂粮酒和酒精勾兑。 工艺文化 以高粱为原料,根霉曲固态发酵,严格按照传统作坊四大工艺:侵泡煮粮——配菌——发酵——蒸馏生产,精选中段酒,采用土坛窖储,原浆酒过滤,包装生产。具有清香纯净,醇甜柔…


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