1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克美式咖啡公司，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。2005年底，星巴克在上海成立星巴克企业管理(中华)有限公司，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。

星巴克中华的伙伴与世界各地的伙伴一样热情、真诚、体贴、博学、充满激情。他们热爱星巴克文化，积极参与培训，将星巴克驰名世界的优质服务带到中华。他们是星巴克与顾客之间的桥梁，也是星巴克品牌价值的载体和体现。正是这些伙伴以他们的热情和专业，在为顾客们提供一流的服务的同时，将星巴克的文化和精神内涵传递给我们的顾客。

进入中华以来，星巴克美式咖啡始终致力于回馈社会，对于中华社会的发展做出自己的一份贡献，在地方和全国范围内开展企业社会责任项目，如2009年启动的总额达500万美金“星巴克中华教育项目”，以及2011年开始的“全球服务月”的绿色社区行动等。

星巴克美式咖啡于1999年1月，在北京中华国际贸易中心开设中华大陆第一家门店。目前，星巴克美式咖啡在大陆60多个城市运营超过1001家门店。对于星巴克来说，中华就是星巴克的“第二本土市场”，本着到2014年使中华成为仅次于美国的星巴克全球第二大市场、到2015年在中华大陆运营1,500家门店的愿景，星巴克将不断致力于加强在中华的发展。

星巴克美式咖啡在为消费者提供始终如一的优质星巴克体验的同时，也一直致力于提升和改进我们的顾客体验。在对产品质量和服务精益求精的基础上，星巴克强调创新，强调产品和服务的个性化，强调不断给消费者带来愉悦和惊喜。过去的14年，星巴克已经在中华成功地确立了优质咖啡行业的领袖地位，取得了很高的品牌知名度。其积极进取、高雅时尚、以及具有人文精神的品牌形象，广受中华各类消费者的认同和欢迎。对于许多中华人来说，星巴克的绿色美人鱼标识不仅代表较好的咖啡，更是高质量和现代生活方式的代名词。

同时，星巴克美式咖啡充分尊重中华历史悠久的传统文化，在门店设计、地方食品和饮料供应等方面，完美地将当地习俗融合到星巴克体验之中。进入中华市场以来，先后推出了多种深受中华消费者喜爱的具有中华特色的饮料、食品和商品。