绍兴县东方酿酒有限公司前身为钱氏酒坊，始于明代。后演变为绍兴县新围酒厂。1985年正式变更为现公司名。是一家以传统手工酿造绍兴酒为主的黄酒生产企业。公司地处绍兴西北部、水质清洌的鉴湖水系之源，占地面积48000平方米，年产传统绍兴酒能力5000吨。

本企业已通过ISO9001国际质量管理体系认证，是中国**商标“绍兴黄酒”、中华人民共和国地理标志保护产品生产企业，*早获得中华人民共和国绍兴酒自营出口企业之一，产品多次荣获农牧渔业部优质称号、首届中国食品博览会银奖、历届中国黄酒节优质产品奖等殊荣。为确保产品的食品质量安全，早在2004年公司就建立了完整的产品追溯体系，设立相应的原料基地，基地以“无公害绿色环保”为理念，严把施肥、施药关。以确保每一滴酒的质量安全与可追溯性。

公司以“梦里水乡”为主推品牌，“梦里水乡—越洲”为传统工艺手工酿造的绍兴酒;“梦里水乡—越山仙雕”为高端绍兴酒;为迎合现代口味的改良新型黄酒则主打“梦里水乡”。

“梦里水乡—越洲”绍兴酒采用纯手工传统工艺酿造，产品使绍兴酒的传统历史与文化内涵得到全面的诠释，深受国内广大客户的好评。“梦里水乡—越山仙雕”秉承传统手工技艺，严格遵循传统的酿制季节，挑选冬至前后全年*寒冷的约20天的时间进行酿造，酿造过程中融入独树一帜的钱氏酿酒技法。陈化过程别具一格，采用终年温度、湿度达到老熟要求，且变化不大的洞窖贮藏只少多年以上。该产品为本公司的的传世珍品，被誉为“黄酒中的XO”，深受国内外高层成功人士的青睐。 “梦里水乡”新型黄酒以正宗绍兴酒为基酒进行科学改良，迎合了现代人的口味特点;同时出口精品绍兴酒因其纯真的口味及个性化的精美包装而畅销日本、香港、欧盟、加拿大、东南亚等国家和地区，在国外友人中形成了良好的口碑。