如在蜀毛肚老火锅隶属于成都大龙淼餐饮管理有限公司，成都大龙燚餐饮管理有限公司是经营地道四川老火锅的大型全球性餐饮企业，旗下拥有大龙焱火锅，大龙燚随身锅，大龙凝火锅外卖，如在蜀毛肚老火锅等品牌。

2013年创立至今，经过多年稳步发展，从一个街边单店，一路开挂，将四川火锅开到全球，先后获得中国连锁火锅TOP10，中国十大火锅品牌，亚洲餐饮产业十大领军企业，中国火锅百强企业，四川餐饮最具影响力品牌，中国火锅企业红鼎奖等多项行业荣誉，已成为全球连锁，全国知名的头部火锅品牌及餐饮企业。

 

如在蜀老火锅品牌介绍：

凭借四川老火锅锅底和招牌铺盖毛肚，如在蜀已成为火锅市场中独树一帜的川派毛肚火锅引领者。爽脆的铺盖毛肚，麻辣鲜香的蜀小碗，牛油味十足的秘制锅底，正宗四川特色小吃，构成了如在蜀毛肚老火锅的鲜明特色。如在蜀所代表的川派毛肚老火锅文化，正跟随百余家全球门店，推开国门走向世界。

 

如在蜀老火锅项目特色：

爽脆开胃的铺盖毛肚已成为如在蜀独树一帜的竞争优势，支撑着如在蜀的品牌核心也是其成为行业翘楚的秘诀。

吃脆毛肚到如在蜀

镇店铺盖毛肚

镇店铺盖毛肚甄选优质水牛牛百叶涮烫八秒，爽脆开胃。

如在蜀铺盖毛肚采用3.0阶梯式恒温发制技术，利用木瓜蛋白酶发制毛肚技术并进行适当分解，提高毛肚的脆嫩度和弹性，完美保留毛肚营养，还能使毛肚口感脆嫩又绿色健康。

三宝有料特色锅底

如在蜀锅底均为一次性手工打制，锅底中加入了手打豆花，井水豆芽，蜀字令牌，不仅可以在锅底中释放鲜味提高锅底的醇香，同时为了丰富锅底的层次感加入可使用手打豆花，煮沸即享细嫩绵软入口化渣。

特色菜品-蜀小碗

蜀小碗系列菜品是将成都本地另外一大特色美食冒菜的改良版小吃，将新鲜食材使用秘制香料调制，味道鲜香，麻辣可扩，上桌即食无需等待。