1980年,25岁的朱永明师承“魁顺居”传人李鸿基,进了酒坊开始学习黄酒酿造,勤于学习的他很快掌握了黄酒制曲、制醅、发酵、出酒的一整套工艺,成了远近闻名的“酒把式”。从那时起,朱永明就和黄酒结下了不解之缘,一干就是三十多年。三十多年来,他和其他技术人员一起,先后攻克了黄酒防酸败、酒汁陈储老熟、澄清处理和二次发酵等一系列难题,为打造谢村黄酒品牌做出了巨大的贡献。


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