在被精品咖啡文化大浪潮熏陶的十多年里，我们一直在追寻精品咖啡，从咖啡品种、产地、微产区再到处理工艺、分级、认证，然后再花大量的时间、精力和金钱去研究最适合的烘焙曲线和萃取方式，用一套标准的杯测去感受咖啡香气的差异与美味，玩的不亦乐乎，乐在其中，却发现最后变成了自己的独乐乐。偶尔叫上三五好友一起分享，更多的是同行从业者之间的交流互动，依旧摆脱不了被贴上小众文化的标签。我们一直在思考，以何种方式能让更多的人亲身体验到玩咖啡和品咖啡的乐趣，而非孤芳自赏。于是，创立DearDeer咖小鹿品牌，希望能够将咖啡的欢乐传递给更多的人。

我们取名DearDeer咖小鹿，是为了直白的告诉消费者，我们是一个以咖啡豆为核心，以快乐为目标，通过个性化的产品与服务，帮助消费者寻找属于自己专属的咖啡快乐的品牌。我们坚信，好食物源于好原料，一款好豆子是决定咖啡好喝与否，是否值得抿第二口的关键。因此我们希望从咖啡豆出发，带领更多的消费者体验“品豆之乐、煮豆之乐、烘豆之乐、寻豆之乐”，品尝咖啡变化万千的香气与风味，体验不同的咖啡冲煮器具与冲泡方式，感受从咖啡生豆烘焙成熟豆的过程，领略咖啡种植园的自然风光与咖啡从种子到豆子的过程。