2014年，杨胖子20多岁做生意连亏3年。整个人几近崩溃。是选择过平稳的生活还是创业？，一时之间，杨胖子迷茫了，夜晚，他坐在女儿床边，摸着熟睡她的脸颊，200斤的胖子眼眶红了。这真的是我要的生活吗？杨胖子这样反复的质问自己。，那一晚，他把女儿抱在怀里好久。待女儿熟睡后，杨胖子决定出门借钱，继续做生意！这个决定让他又多了60万的负债。

后来，他选择了自己和家人都爱吃的“麻辣烫”。到处拜师学艺，跑遍重庆，尝尽了各种调料、汤料、菜品。杨胖子坚信只有自己吃的念念不忘，顾客才会更喜欢吃。随着时代的发展，外卖盛行，而麻辣烫更加吃香。杨胖子的生意异常火爆，可是问题来了，没有外卖员怎么办？2014年那会儿还没有蜂鸟，没有达达。订单来了，全得靠商家自己跑“腿”，4个人连轴转，每天工作24小时，回家倒头就睡变成了“奢侈品”。40平米的小店，共4个人 ，每天从早上9点忙到晚上9点，有多苦，有多累，只有自己知道。

杨胖子坚持要做“可以喝汤的麻辣烫”拿牛骨高汤做汤底，选用10斤上等牛骨，匠心熬制6个小时，每一勺都是白花花的高汤，辣油要更好的！每份辣油手工熬制15小时，子弹头辣椒，川辣之魂朝天椒，家店的菜品还超级多，手工鱼丸、虾滑、鱼片、墨鱼丸……杨胖子仅花了2年的时间，把所有债务全部还清，杨胖子砂锅麻辣烫也终于火了！

有很多杨胖子的老忠粉多次要求做加盟，面对粉丝的要求杨胖子左右为难。思前想后，杨胖子把淘淘巷店，改成了一家正规培训中心。从选址、装修、配送到培训、推广、开业，全部都帮加盟商考虑到位，超级贴心！

杨胖子砂锅麻辣烫几乎是开一家火一家，不管是商场店还是街边店，每家店的日营业额都在3000元以上，高峰期能有过万的收入。就这样，杨胖子砂锅麻辣烫已经在全国拥有了近百家分店，最远的店，开到了黑龙江、开到了内蒙古。