酒厂以千年古镇传统的黄酒生产技术为基础，以源自龙池的青龙河水、具有绿色食品认证的高品质糯米，立冬投料，后熟阶段灌入陶坛，人酿一半30天，天酿一半270天，让酒液在300个日夜里，经过日晒、风吹、雨淋，吸饱日月精华后，存入放置于桂花林中的千斤陶缸中陈酿，在岁月中留香。

黄关黄酒秉承 “物勒工名、以考其诚”的质量责任体系，生产全程可溯源。公司旗下拥有“黄关”黄酒品牌和“汉调”、“终南米仓”两个米香型白酒品牌。

“黄关”牌商标荣获“陕西省商标”，并通过了“ISO9001质量管理认证”和“HACCP食品管理体系认证”。黄关黄酒复酿技艺已被列入汉中市非物质文化遗产。

公司近年来相继获得了 “汉中市民营企业”“汉中市带贫益贫先进企业”“四星级非公党组织”等荣誉，同时在2019年、2020年蝉联两届“中国特色旅游商品大赛银奖”。

酒厂占地30亩，预留土地230亩，现有建筑面积进20000平方米，在职员工80余人，其中国家一级品酒师2人、二级品酒师2人、三级品酒师2人。拥有优质原酒储量2000多吨，目前是西北地区大的黄酒陶坛储酒企业。