据史料记载,唐代剑南盛产美酒。李肇《国史补》中道“酒则有――剑南之烧春”。 “酒圣”杜甫居住于四川的九年里,对烧春系列的蜀酒非常喜爱。在《草堂即事》中书:“蜀酒禁愁得,无钱何处赊?”;《题寄上汉中王三首》更高度赞扬烧春酒。杜甫在成都草堂,运用烧春技术酿造家酒,故《客至》中书:“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”;《朝雨》中也有“草堂樽酒在,幸得过清朝…


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