随着我国经济建设的发展和对外开放的深入，西餐迅速进入我国餐饮业市场。西餐是以欧美为主的国外餐饮业的统称，同时也包括东南亚和日韩等地区的餐饮业。西餐饮食和各种西餐加工食品的快速发展，形成了对西餐调味品的巨大需求。
近年来,我国餐饮业年营业额连续高速增长,其中相当数量来自于日益兴起的西餐业.随着改革开放日益深入,西餐正在成为全国城市餐饮消费的重要文化追求.近年大量国外餐饮品牌引入,极大地丰富了国内餐饮市场,也为西餐业发展开拓广阔前景.西餐业近几年出现了快速发展趋势,并成为一个新兴餐饮产业,在餐饮经济发展中发挥着重要作用。
目前全国大中城市西餐企业2万多家，其中西式正餐3200家，西式快餐4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等约有2500家。这些西餐企业60%以上是民营企业，国有企业不到5%。目前西餐厨师队伍有10万人，服务人员有12万人，经营管理人员2万人左右。这些西餐企业可划分三个档次：有档次的，人均消费在200-22优惠；中档的，人均消费在80-10优惠；低档的，人均消费在30-5优惠。 爱斯米牛排自助是一间主营牛排的餐馆，该餐馆位于大连市。爱斯米牛排自助，是以西式牛排与中式美食相结合的自助餐。满足大众一餐能享用多种美食的需求。爱斯米人潜心研究每份排餐铁板烧工艺，致力做喜爱的好品质牛排，自助连锁美食。彰显现代都市时尚简约的装修，优雅的环境，浪漫的音乐，为您营造美好轻松的就餐氛围，大连爱斯米自助餐厅是您缓解工作压力，开怀畅吃酣饮的佳选之地。
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